Бессолевая диета для похудения

Суть и принцип работы диеты

салат

Несмотря на то, что соль является одним из необходимых для нормального функционирования организма веществ, чрезмерное потребление этого компонента может спровоцировать развитие или обострить многие заболевания.

30 грамм – типичная суточная доза соли, потребляемая человеком, способна задерживать жидкость в организме, становясь причиной отеков. А также нарушает давление, работу сердца и является одной из прямых причин набора лишнего веса. Именно поэтому одной из наиболее эффективных диет, оздоравливающих организм и позволяющих избавиться от нежелательных килограмм, является бессолевая.

Необходимое количество соли, способное насытить организм всеми микроэлементами, изначально содержится в привычных всех продуктах питания. Поэтому добавлять ее в пищу дополнительно практически не нужно. Или, по крайней мере, делать это нужно грамотно и с учетом всех особенностей. Это позволяет сохранить все полезные свойства продуктов, используемых для приготовления пищи, а заодно и уменьшить порцию.

Основные правила

Принципы, на которых строится бессолевая диета, выглядят следующим образом:

  1. Ежедневное меню лучше всего составлять из блюд, приготовленных на пару. Крайне нежелательно жарить продукты.
  2. Весь объем употребляемой пищи лучше всего разделить на небольшие порции и съедать в течение дня (всего получится не менее 5 приемов пищи).
  3. Масло допустимо добавлять в блюда, но в самом конце.
  4. Несмотря на то, что диета носит название бессолевой, добавлять в блюда соль все же допустимо. Но в крайне небольших количествах и в самом конце приготовления.
  5. В качестве альтернативы можно использовать другие специи, пряности, а также чеснок, лук и морские водоросли. Эти продукты подчеркнут вкус продуктов, придав блюду новые оттенки вкуса, при этом не лишая их полезных свойств.

Список разрешенных/запрещенных продуктов

соль

К разрешенным продуктам относятся:

  • сырые, а также отварные овощи;
  • нежирные молочные и кисломолочные продукты;
  • фрукты, ягоды;
  • каши;
  • нежирное мясо, рыба, яйца;
  • бульоны;

Запрещенными являются:

  • копченая, жареная, соленая пища;
  • кислые, острые и жирные продукты;
  • маринады;
  • жирные бульоны;
  • колбаски;
  • продукты с усилителями вкуса;
  • кондитерские изделия;

Примерное меню на неделю

брокколи

Опираясь на принципы, которые составляют основу бессолевой диеты, можно разработать примерное меню на 7 дней:

  1. На завтрак необходимо выпить зеленый чай без сахара. На обед приготовить салат из свежих овощей. Если на первых порах отказаться от соли будет слишком сложно, его можно добавить в блюдо, но в небольшом количестве и в самом конце готовки. Ужин состоит из рыбы на пару и тушеных овощей.
  2. На 2 день чай можно дополнить диетическими сухариками – это будет завтрак. На обед – потушить рыбу и овощи. К ужину подойдет отварная куриная грудка с йогуртом.
  3. На завтрак – кофе без сахара. Обед этого дня состоит из фруктового салата, ужин – из говядины с тушеной капустой.
  4. На завтрак также как в 3 день можно выпить кофе без сахара. На обед готовится салат из тертой моркови с вареными яйцами (2 шт). Ужин состоит из фруктов и стакана кефира.
  5. Стакан томатного сока – завтрак. Рыбный суп (добавлять в блюдо соль категорически запрещено!) – обед. Отварной картофель с вареным мясом – ужин.
  6. На завтрак – кофе. Обед состоит из капустного салата, ужин – из вареной курицы с овощами.
  7. Завтрак – зеленый чай без добавления сахара. Обед – творог и овощной салат. Ужин – овощной салат и два отварных яйца.

Рецепты

рыба в кляре

Для того, чтобы легче переносить бессолевую диету, можно «взять на вооружение» несколько рецептов полезных и вкусных блюд.

Именно они могут стать лучшим подтверждением того, что здоровая пища далеко не всегда бывает безвкусной и однообразной:

  1. Овощной суп. Для приготовления понадобятся 2 огурца, 2 стебля сельдерея, редис и чеснок по вкусу. Продукты нарезаются и соединяются с измельченными в блендере томате. Полученную смесь можно будет залить кефиром и добавить зелень.
  2. Куриные оладьи с овощами. Куриное филе нарезается тонкими ломтиками. Для того, чтобы подчеркнуть вкус мяса, добавив ему аромат, его можно натереть чесноком или луком, а затем оставить на полчаса настаиваться. Затем мясо соединяется с тертой морковью и картофелем, полученная смесь дополняется лимонным соком, содой и зеленью. Готовить блюдо лучше всего в пароварке. Готовые оладьи подаются с йогуртом; подойдет также нежирная сметана.
  3. Рыба в кляре. Рыба (подойдет любой сорт) панируется в лимонном соке в течение 10 минут. Затем она панируется в смеси муки, грецких орехов, цедре; затем смеси из двух взбитых яиц, а после этого в сухарях. После этого можно приступить непосредственно к приготовлению.
  4. Салат из овощей из фруктов. Это блюдо с нестандартным набором ингредиентов отлично подходит для бессолевой диеты. Для него нужны капуста, абрикосы, красный лук, кабачок, адыгейский сыр. Заправить салат можно смесью оливкового масла, меда и яблочного уксуса.

Продолжительность

Продолжительность бессолевой диеты может быть различной, однако чаще всего она составляет от 1 до 2 недель. Чрезмерно увлекаться этой системой питания не стоит, несмотря на ее эффективность: очень важно не только сбросить на ней лишние килограммы, но также восстановить водно-солевой баланс.

Результаты бессолевой диеты зависят, главным образом от того, насколько ответственно подходить к соблюдению ее правил и требований. Однако в среднем потеря веса находится в пределах 7-10 килограмм.

Выход из диеты требует осторожности и постепенности. Первое время необходимо в больших количествах употреблять в пищу овощи и фрукты, а также заменять соль пряными травами, чесноком и т.д. Вводить в рацион привычные продукты нужно не сразу, а ввода небольшими порциями.

Преимущества и недостатки

девушка сыпет соль

Плюсы:

  1. Восстановление водно-солевого баланса организма.
  2. Нормализация обмена веществ.
  3. Нормализация давления, особенно при гипертонии.
  4. Возможность употреблять в пищу привычные блюда, незначительно меняя технологию приготовления.
  5. Отсутствие жестких ограничений.

Минусы:

  1. По мнению многих диетологов, результат бессолевой диеты нестойкий и сброшенные килограммы возвращаются как только человек начинает питаться как раньше.
  2. Отказ от соли часто грозит обострением сердечно-сосудистых заболеваний.

Противопоказания:

  • усиленные физические нагрузки;
  • беременность;
  • летний период;
  • сердечно-сосудистые заболевания;
  • нарушения работы печени и почек;
  • наличие аллергии на те или иные продукты;
  • повышенный уровень холестерина;

Отзывы

до и после бессолевой диеты

Евгения

На бессолевой диете сижу уже несколько дней. Ем практически все, что привыкла, отказалась только от жареной и соленой пищи. Не могу сказать, что к такому питанию легко привыкнуть, но оно переносится достаточно легко. Пока могу отметить, что у меня снизилось давление, вес снизился уже на 6 килограмм.

Олеся

На бессолевой диете питалась в основном овощами, фруктами, рыбой и мясом. Трудными были разве что первые три дня – после стало значительно проще. Продержалась на диете 12 дней, потеря составила 9 килограмм. К обычной пище вернулась примерно через две недели. Вес держался около полутора лет.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars 0,00, (оценок: 0)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий