Чем полезен цикорий

Что представляет собой цикорий? Прежде всего, стоит отметить, что это – растение с длинными листьями продолговатой формы. Наиболее ценной его частью является корень – именно его чаще всего размельчают и продают в готовом виде в качестве напитка для заваривания.

Цикорий в чашке

Состав и свойства

Полезные свойства цикория объясняются тем, что в его состав входит немало веществ, широко используемых в фармакологии. Прежде всего к ним относятся фруктоза, каротин, интибин, витамины группы В, натрий, кальций, фосфор, калий и железо. Он также богат витамином С, дубильными веществами, смолами и белками. Особую ценность также представляет собой инулин, ускоряющий обмен веществ и способствующий улучшению работы органов пищеварения.

К его наиболее полезным свойствам относятся:

  1. Корень и цветы цикория
    Благодаря воздействию на метаболизм и низкой калорийности цикория, данный продукт способствует похудению.
    Улучшение состояния нервной системы при перегрузках, повышенной утомляемости, частых сменах настроения
  2. Повышение общего тонуса организма
  3. Регуляция обмена веществ и его коррекция
  4. Очищение почек
  5. Улучшение состава крови
  6. Нормализация обмена веществ
  7. Улучшение аппетита
  8. Улучшение работы органов пищеварительно тракта; помощь при изжоге, плохой перистальтике кишечника и т.д.
  9. Улучшение состояния организма при диабете
  10. Очищение кровеносных сосудов
  11. Общая детоксикация организма
  12. Сильный антибактериальный и противовоспалительный эффект

Чем полезен

В похудении

Девушка с чашкойЦикорий заслужил доверие многих не только благодаря своим ценным свойствам, но как мощное средство, используемое для борьбы с лишним весом. За счет чего обеспечивается подобный эффект?

Одним из компонентов, наиболее ценного с точки зрения медицины, является инулин — высокомолекулярный полисахарид, благотворно воздействующий на обмен веществ, а также улучшающий пищеварение. Это позволяет организму эффективно избавляться от лишних килограммов.

Кроме того:

  1. За счет высокого содержания в цикории витамина В1, растение преобразует питательные вещества в энергию, приводя организм в тонус
  2. Витамин В2 способствует расщеплению жиров
  3. Активные вещества тритерпены также улучшают обмен веществ
  4. Пектин надолго уменьшает чувство голода и продлевает наступающее после еду ощущение сытости
Благодаря тому, что напиток достаточно приятен на вкус, его употребление в пищу позволяет любителям сладкого гораздо легче переносить ограничения в подобных продуктах питания и диету в целом.

Для красоты

Девушка с чашкой в рукахНе секрет, что внешний вид кожи и волос зависит от общего состояния организма. И маленькая проблема в работе внутренних органов сразу же проявляется в виде чрезмерной сухости, жирности кожи, появления на ней воспалений и т.д. Именно поэтому уход за кожей и волосами требует также внимательного отношения к рациону.

Цикорий содержит витамины группы В, витамин А, С, Р, а также заслуживший репутацию «витамина красоты» Е. Все это, а также минералы, железо, магний и калий благотворно воздействуют на состояние кожи, ускоряя регенерацию ее коллагеновых волокон и возвращают ей тонус.

Полезно также использовать цикорий наружно, в качестве настойки. В частности, ее применение позволяет решить проблему плохого заживления ран, экземе, псориазе, а также многих других кожных болезнях. Эффект будет достигаться благодаря значительным бактерицидным и противовоспалительным свойствам.

Отваром корня растения также можно ополаскивать волосы – это придаст им здоровый вид, уменьшив выпадение и улучшая структуру.

Для здоровья

Для организма цикорий приносит следующую пользу:

  1. Цикорий с молокомИнулин, содержащийся в цикории, оказывает положительное воздействие на микрофлору кишечника, что делает его полезным при запорах, дисбактериозе и т.д.
  2. Благодаря способности регулировать уровень сахара в крови напиток показан при сахарном диабете
  3. Людям с ослабленным иммунитетом употребление напитка позволит очистить организм от накопившихся в организме шлаков и токсинов. Это существенно повысит усвоение им витаминов и других полезных веществ. Непосредственно эффект повышения иммунитета обеспечивается цикориевой кислотой.
  4. Калий и магний являются наиболее полезными для сердца и сосудов минералами. Уменьшая тахикардию, употребление их в пишу снижает риск инфаркта и других заболеваний. Расширяя сосуды, растение также способствует профилактике тахикардии, и, кроме того, способствует снижению уровня холестерина в крови. Входящее в состав железо делает его незаменимым при профилактике анемии.
  5. Способствует бережному очищению печени и почек
  6. Витамины группы В оказывают благотворное воздействие на состояние нервной системы, оберегая человека от перепадов настроения и оказывая на него успокаивающий эффект.
  7. Польза цикория для очищения организма от паразитов.

Как правильно заваривать и пить

Цветы цикорияДля напитков чаще всего используется корень этого растения. Перед приготовлением его необходимо тщательно вымыть и просушить. Затем корень обжаривается, мелко режется или измельчается в кофемолке и заливается кипятком (на стакан воды нужно взять чайную ложку травы). После этого напиток необходимо подержать на огне около 5 минут и настоять несколько минут

Цикорий также можно добавлять в различные блюда и выпечку – это придаст им удивительный аромат и необычный оттенок вкуса.

Необычные рецепты приготовления

Любители кулинарных экспериментов могут приготовить необычный напиток из цикория, дополнив классический рецепт двумя ложками апельсинового сиропа и яблочным соком (примерно пол-литра на литр воды). Интересный вкус также будет иметь кофе с добавлением яйца и сливок (1 стакан сливок, 1-5 яиц на 100 г цикория)

Выбор цикория

Заваренный цикорий
Калорийность цикория очень низкая, поэтому тем, кто соблюдает диету, можно пить его даже за час до сна.

При выборе напитка необходимо обращать внимание, прежде всего, на процент содержания в нем питательных веществ, обеспечивающих его целебный эффект (инулин, витамины и минералы и т.д.)

Также, качественный напиток не должен содержать:

  1. мальтодекстрин
  2. музу из злаков (из ячменя, овса и т.д.)

На что еще стоит обращать внимание:

  1. Упаковка. Учитывая то, что герметичность — обязательное условие хранения цикория, лучше всего делать выбор в пользу вакуумной или металлизированной упаковки. Упаковка из пластика и бумаги менее практична.
  2. Запах. Натуральный цикорий имеет мягкий, едва различимый аромат. Наличие резкого запаха указывает на присутствие в нем ароматизаторов.
  3. Страна-изготовитель. Лучшие сорта выращивается в Германии, Италии и Франции. Именно там климатические условия благоприятствуют его росту. Выбирая отечественный, лучше остановиться на изготавливаемом в Ярославской области.

Противопоказания

Цикорий следует с осторожностью использовать при:

  1. заболеваниях сердца и сосудов
  2. геморрое
  3. варикозе

Преимущества и недостатки

К числу преимуществ напитков из цикория можно отнести то, что они:

  1. Не противопоказаны людям, страдающим повышенным артериальным давлением
  2. Оказывают мягкое, успокаивающее воздействие на нервную систему
  3. Насыщен питательными веществами и способствует мягкому очищению организма

Недостатком напитка из цикория является то, что он все же не является полноценной альтернативой кофе. А также имеет ряд противопоказаний, которые мы указали выше.

Отзывы

Раньше я пыталась бороться с лишним весом при помощи диет и лекарств. Но эффект от низ был слабым и кратковременным. Благодаря регулярному приему напитка из цикория смогла сбросить не меньше десяти килограмм. Обратила внимание на то, что помимо всего прочего у меня заметно прибавилось сил, состояние кожи также заметно улучшилось.
Благодаря цикориевому напитку похудела на 6 килограмм за два с половиной месяца. Приятные бонусы – крепкий иммунитет (забыла, когда в последний раз болела), здоровый и крепкий сон, бодрость и хорошее настроение.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars 0,00, (оценок: 0)
Загрузка...
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий